传感器的种类繁多，可用于测量压力和物体位移的传感器有（）。

传感器的种类繁多，其中可用于测量压力和物体位移的传感器包括电阻式压差传感器和电容式压差传感器，因此选项B和C是正确的。选项A的热电势传感器是利用温度变化造成半导体PN结结电压变化的传感器，并不直接用于测量压力和物体位移。而光纤式涡轮传感器主要用于测量涡轮的转速和相应的流体流量，并不直接用于测量压力和物体位移，因此选项D不正确。