关于钢材性能的描述，正确的是哪一项？

关于钢材性能的说法，正确的是A项。影响钢材可焊性的主要因素是化学成分及含量。B项中屈强比大并不表明钢材在超过屈服点工作时可靠性高，较为安全，实际上在一定范围内屈强比小更为安全。C项中冷弯性能是指钢材在常温下承受弯曲变形的能力，而非低温环境。D项中钢材的脆性临界温度数值越低，说明钢材的低温冲击韧性越好。因此，正确答案为A。