下列各项费用中，属于建筑安装工程费的是？

建筑安装工程费包括直接费、设备购置费、措施费，这些都是建筑安装工程中需要支付的费用。而B选项中的人工费、材料费、施工机械使用费属于直接费的一部分；C选项中的冬季施工增加费、雨季施工增加费、夜间施工增加费可以归为措施费的一部分；D选项中的基本费用可能包括多种费用，但主副食运费补贴、职工探亲路费并不属于建筑安装工程费。因此，全面涵盖建筑安装工程费的选项是A。