关于计日工的说法正确的是？

关于计日工的说法，正确的是计日工单价是一个综合单价，包括计日工劳务的基本单价及承包人的管理费、税费、利润等所有附加费。这一说法与选项C相符。而选项A计日工不计算利润的说法是错误的，选项B计日工能调价的说法也不正确（计日工是综合单价，不得调价）。选项D计日工单价不是综合单价的说法也不准确。因此，正确答案为C。