公路运营期的环境影响主要包括公路运营过程中产生的环境影响,如汽车尾气和噪声污染、服务设施产生的固体废弃物和污水等。选项A中的服务设施排污属于公路运营期的环境影响。选项B施工驻地排污、选项C振动压路机噪声、选项D取弃土场水土流失,都属于公路建设期的环境保护问题,不属于公路运营期的环境影响。因此,答案为A。