关于水库塌岸的说法,选项B中描述的“库岸越高陡、库岸线曲率越小、切割愈破碎,愈容易产生塌岸”是错误的。实际上,库岸越高陡、库岸线曲率越大、切割越破碎,越容易发生塌岸。其他选项A、C、D都是正确的描述。因此,本题选B。