关于工程地质条件对工程建设的影响，下列说法正确的有（）

对于这道题目的选择，我们可以结合题目给出的工程地质条件进行分析：

A选项，碎石及块石料常用作混凝土骨料或者用于堆石坝、砌石坝、土石混合坝材料以及混凝土坝的填石料，因此A选项正确。

B选项，坝址的选择需要考虑多方面的因素，包括地形地貌、岩土类型及工程地质性质等，其中岩体的结构对坝址的选择有重要影响，因此需要考虑不利因素。所以B选项正确。

C选项，地应力在基坑开挖过程中会引起卸荷回弹现象，这是影响基坑稳定性的重要因素之一。因此C选项正确。

D选项，影响大坝安全的自然地质现象必须进行充分的调查和研究，对可能影响大坝或水库安全的需要采取有效措施进行处理或整治。因此D选项错误。

E选项，地形地貌条件是影响坝型选择的重要因素之一，不同的地形地貌条件需要选择不同的坝型来适应。因此E选项正确。

综上，正确的答案为ACE。