关于倒虹吸管的应用，以下说法正确的是？（ ）

关于倒虹吸管的说法，选项中正确的描述是“所跨越的河谷深而宽，采用渡槽成本太贵”。其他选项中，用水部门对水头损失要求并不严格，因此B选项错误；渠道与道路和河流交叉的情况并不限定于高差相差较大的情况，因此C和D选项也不正确。因此，正确答案是A。