在土层较薄、土料层次简单且相对均匀、天然含水量较高需晾晒降水的环境中，最适合采用的开采方法是？

在土层较薄、土料层次少且相对均质、天然含水量偏高需翻晒减水的情况下，宜采用平面开采方法。因为平面开采方法可以根据供料要求、开采和处理工艺，将料场划分成数区，进行流水作业，更好地适应这种条件下的开采需求。因此，选项B是正确答案。