在大面积土石方开挖工程量的计算中，针对地形起伏变化较大的区域，哪种方法更为简便且适用？

在计算大面积土石方开挖工程量时，适用于地形起伏变化较大的地区且计算较为简便的方法是横截面计算法。该方法通过在地形变化处设置横截面，并计算各个横截面之间的体积来确定土石方的开挖工程量。因此，选项A正确。