在采用钢板桩格型围堰的，其设计最大挡水水头不宜大于()。

钢板桩格型围堰的设计最大挡水水头不宜大于30m，这是根据工程实践和经验总结得出的结论。在岩石地基或混凝土基座上建造时，一般采用钢板桩格型围堰，其最大挡水水头不宜超过这个限制。因此，正确答案是B。