《民法典》担保物权分编和合同编规定的担保方式中，哪些不能作为保证人？

本题考查的是担保方式中的保证人资格问题。《民法典》担保物权分编和合同编规定，具有代为清偿债务能力的法人、其他组织或者公民可以作为保证人。然而，某些组织由于法律限制不能作为保证人。具体来说，不能作为保证人的包括：（1）企业法人的分支机构、职能部门（选项C“有法人书面授权的企业法人的分支机构”可以例外）；（2）国家机关（经国务院批准为使用外国政府或国际经济组织贷款进行转贷的除外，选项E除外）；（3）学校、幼儿园、医院等以公益为目的的事业单位、社会团体（选项A“公民”和选项B“幼儿园”属于此范围）。因此，本题中不能作为保证人的选项是B“幼儿园”和D“企业法人的职能部门”。