关于某招标项目评标委员会成员组成的修改方式，按照招标法规的要求，以下哪些修改方式是正确的？

根据招标法规的要求，评标委员会成员应由招标人代表和招标人以外的专家组成，成员人数为五人以上单数。在初定的评标委员会成员中，有2名招标人代表和3名招标人以外的专家。为了满足法规中技术、经济等方面的专家不得少于成员总数的三分之二的要求，可以对评标委员会成员进行修改。

选项A只减少1名招标人代表，这样成员总数不变，但无法保证技术、经济专家的比例达到三分之二的要求。

选项B减少1名招标人代表，同时增加1名招标人以外的专家，这样可以确保技术、经济专家的比例增加，符合法规要求。

选项C、D、E都是增加招标人以外的专家数量，这样可以提高技术、经济专家的比例，满足法规要求。其中，选项D增加2名招标人以外的专家，可以使得技术、经济专家达到总数的三分之二以上，是符合法规要求的修改方式之一。而选项E增加4名招标人以外的专家，更是可以确保技术、经济专家占绝对多数，符合法规的要求。

因此，正确的修改方式包括选项B、D和E。