关于设备招标供货及服务要求，以下哪些属于伴随服务？

本题考查的是设备招标供货及服务要求中关于伴随服务的规定。根据题目中的描述和参考答案，伴随服务包括实施或监督所供货物的现场组装和试运行（选项A）、提供货物组装和维修所需的专用工具（选项B）、为所供货物的每一适当的单台设备提供详细的操作和维护手册（选项C）以及在双方商定的一定期限内对所供货物实施运行或监督或维护或修理（选项D）。因此，正确答案为A、B、C、D。选项E表述的内容与伴随服务的定义不符，故排除。