在设计施工总承包合同中，关于发包人要求中的错误处理，以下哪些说法不正确？

本题考查的是关于设计施工总承包合同中发包人要求中的错误的相关内容。

对于选项A，发包人对错误的修改确实按照变更对待，这是符合总承包合同的一般规定的。因此，选项A是正确的。

对于选项B，如果承包人在复核时未发现发包人要求的错误，并不一定要由发包人承担实施过程中的损失。实际上，承包人可能需要自行承担由此导致的增加的费用和（或）工期延误。因此，选项B是不正确的。

对于选项C，关于工程的工艺安排或要求的错误，发包人确实需要承担责任，无论承包人复核时发现与否。因此，选项C是不正确的。这一选项的表述与参考答案相符。

对于选项D，承包人在复核发包人要求时，如果发现错误，确实需要及时书面通知发包人。因此，选项D是正确的。

对于选项E，对工程或其任何部分的功能要求的错误，发包人确实要承担责任。因此，选项E也是正确的。

综上所述，不正确的说法是B和C。因此，答案为B、C。