根据《标准施工招标资格预审文件》和《标准施工招标文件试行规定》，各行业编制本行业标准施工合同应遵守的原则有（ ）

本题考核的是施工合同标准文本概述。

各行业编制的标准施工合同应遵守以下原则：

选项A，各行业编制的标准施工合同可以结合行业特点，进行必要的调整和完善，但不应只编制本行业中通用合同条款，因此选项A错误。

选项B，标准施工合同中的“通用合同条款”是各行业编制标准施工合同时必须引用的部分，体现了施工合同的通用要求和基本原则，因此各行业编制本行业标准施工合同时应不加修改地引用标准文件中的"通用合同条款"，故选项B正确。

选项C，各行业在编制标准施工招标文件时，可以结合施工项目的具体特点，对标准的“通用合同条款”进行补充、细化，形成“专用合同条款”，以满足不同行业和项目的特殊需求，因此选项C正确。

选项D，在补充和细化“通用合同条款”形成“专用合同条款”时，应遵循“专用合同条款”补充和细化的内容不得与“通用合同条款”的规定相抵触的原则，所以选项D正确。

选项E，“通用合同条款”是可以约定“专用合同条款”的，但“专用合同条款”不能修改“通用合同条款”，因此选项E错误。