在股份有限公司中,决定聘任或解聘经理的机构是董事会。监事会是对董事会和经理层进行监督的机构,股东会是公司的最高权力机构,项目监理机构是负责具体项目的管理和监督,与经理的聘任或解聘无关。因此,正确答案为C。