根据《安全生产法》，关于工程监理单位安全生产管理职责的说法，正确的( )。

本题主要考察《安全生产法》中关于工程监理单位安全生产管理职责的规定。

A选项错误，根据《安全生产法》的相关规定，矿山、金属冶炼、建筑施工、运输单位和危险物品的生产、经营、储存、装卸单位应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员，但并未特指监理单位必须设置安全生产管理机构。

B选项描述的是监理单位应当建立健全本单位生产安全事故隐患排查治理制度，这一说法是正确的。监理单位在项目实施过程中，确实需要建立健全相关机制来排查和治理生产安全事故隐患。

C选项错误，生产经营单位的安全生产管理机构及安全生产管理人员应组织或参与本单位应急救援演练，而不是工程监理人员。

D选项描述的是监理单位应当投保安全生产责任保险，这一说法并不准确。虽然国家鼓励生产经营单位投保安全生产责任保险，但并未强制监理单位必须投保。

综上，题目中正确的选项是B。