称为“交钥匙工程"的发包承包模式是（）。

工程总承包是指建设单位将工程设计、材料设备采购、施工（EPC）或设计、施工(DB)等工作全部发包给一家单位，由该承包单位对工程质量、安全、工期和造价等全面责任。这种工程建设组织实施方式下，承包单位会提供完整的工程，包括设计和施工等所有方面，如同交钥匙一样将工程交给建设单位，因此也被称为“交钥匙工程”。所以，正确答案是C。