专业监理工程师应从专业工程的（）等方面有针对性地阐述监理实施细则中的“专业工程特点”。

专业监理工程师在阐述监理实施细则中的"专业工程特点"时，应该聚焦于专业工程的施工工艺和施工工序，以及施工的重点和难点。这是基于专业工程的特殊性、技术的复杂性，与其他专业的交叉和衔接以及各种环境约束条件而言的。因此，应该从施工工艺、施工工序、施工重点和难点等方面进行有针对性的阐述。根据这一理解，选项D和E是与专业工程特点紧密相关的，而选项A、B和C则属于干扰选项，不是针对专业工程特点的阐述。因此，本题答案为DE。