为控制建设工程施工质量，项目监理机构应进行的工作有（）。

为控制建设工程施工质量，项目监理机构应进行的工作包括协助建设单位做好施工现场准备工作、审查确认施工单位资格、检查材料和设备质量、审查施工组织设计和施工方案、检查施工单位的现场质量管理体系和管理环境、控制施工工艺过程质量、验收分部分项工程和隐蔽工程、处置工程质量问题、质量缺陷以及协助处理工程质量事故等。其中，选项A的处置工程质量缺陷、选项C的验收隐蔽工程以及选项E的控制施工工艺过程质量均为项目监理机构应进行的工作内容。而选项B的处理工程质量事故应为“协助处理”，选项D的编制工程竣工图应为“审核”。因此，本题答案为ACE。