下列工作中，属于评标委员会工作内容的是（）

根据题目描述，评标委员会应当熟悉和了解招标工程的主要特点和需求，这是评标过程中的一个重要工作内容。其他选项如编制招标文件及评标办法、编写投标资格预审公告、将招标投标情况书面报告招标投标监督机构等并不是评标委员会的职责。因此，正确答案为A。