监理实施细则的编制依据有()。

监理实施细则的编制依据包括专业工程设计文件和施工组织设计。专业工程设计文件能够确保监理人员了解工程的结构、工艺、技术要求等信息，从而更好地进行监理工作；而施工组织设计则提供了施工的具体安排和方法，帮助监理人员了解施工进度和质量控制等方面的要求。因此，选项B（专业工程设计文件）和选项E（施工组织设计）是正确的答案。而选项A（工程质量评估报告）是在工程完成后进行的评估，不是监理实施细则的编制依据；选项C（建设工程监理规范）是规范监理工作的标准，但不直接作为监理实施细则的编制依据；选项D（监理规划）虽然与监理实施细则有关，但不是其实施细则的编制依据。