根据《建设工程质量管理条例》，关于施工单位质量责任的说法，正确的有（  ）。

根据《建设工程质量管理条例》，关于施工单位质量责任的说法，正确的有以下几点：

A选项正确，施工单位对建设工程的施工质量负责，并应建立、健全教育培训制度，加强对职工的教育培训，未经教育培训或考试不合格人员，不得上岗作业。

B选项错误，施工单位在施工过程中发现设计文件和图纸有差错时，应当及时提出意见和建议，而非直接要求设计单位修改。

C选项正确，施工单位必须按照工程设计要求、施工技术标准和合同约定，对建筑的材料、建筑构配件、设备和商品混凝土进行检验，检验应当有书面记录和专人签字。

D选项错误，涉及结构安全的试块、试件以及有关材料，应当在建设单位或者工程监理单位监督下现场取样，并送具有相应资质等级的质量检测单位进行检测，而不是直接取样送检。

E选项正确，隐蔽工程在隐蔽前，确实应通知建设单位和质量监督机构。

综上所述，本题答案为ACE。