本题考核的是专家调查法的方法。专家调查法主要包括头脑风暴法、德尔菲法和访谈法。因此,选项A“访谈法”、选项B“德尔菲法”和选项E“头脑风暴法”均属于专家调查法的风险识别方法。而选项C“流程图法”和选项D“经验数据法”不属于专家调查法的范畴。所以,本题答案为ABE。