工程项目的质量目标应在哪个阶段确定？

工程项目的质量目标是在项目决策阶段确定的。在该阶段，通过项目可行性研究和项目评估，对项目的建设方案做出决策，确保项目的建设能够充分反映业主的意愿，并与地区环境相适应。因此，项目决策阶段是决定工程项目应达到的质量目标和水平的关键阶段。选项B正确。