根据ISO 9000:2015标准，由组织最高管理者正式发布的关于组织总体质量宗旨和方向的专业术语是什么？

根据ISO 9000：2015标准的术语定义，由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和方向称为质量方针。因此，正确答案为C。