关于项目质量控制的工作，下列文件中属于开工阶段需要提交的是哪一项？

开工阶段需要提交的文件是《工程开工报审表》，这是项目质量控制工作中一个关键的流程。其他选项如主要材料性能检测报告、工程材料报审表、质量报审、报验表等，虽然也是质量控制相关，但并不是开工阶段必须提交的文件。因此，答案为A。