在土木建筑工程的质量统计分析方法中，下列哪项是将调查收集的原始数据按不同性质进行分组、整理的分析方法？

在土木建筑工程的质量统计分析方法中，分层法是将调查收集的原始数据按不同性质进行分组、整理的分析方法。该方法又称为分类法，能够帮助我们从不同角度考虑、分析产品存在的质量问题和影响因素。因此，本题答案为B。