在工程开工控制中，总监理工程师应在何时向施工单位发出工程开工令？

在工程开工控制中，总监理工程师应在开工日期7天前向施工单位发出工程开工令。这是为了确保工程能够按照预定的时间开始，并且给施工单位足够的时间进行准备。因此，正确答案是B。