在土木建筑工程中，单位工程中的分包工程完工后的验收过程中，哪个单位应派人参加？

根据题目描述，在土木建筑工程中，单位工程中的分包工程完工后的验收过程中，总包单位应派人参加。这是因为分包单位应对所承包的工程项目进行自检，并按验收标准规定的程序进行验收，验收合格后需要将质量控制资料整理完整并移交给总包单位。因此，本题答案为C。