在单位工程质量验收中，建筑与结构单位工程安全和功能检验资料核查及主要功能抽查记录包括哪些内容？

在单位工程质量验收中，建筑与结构单位工程安全和功能检验资料核查及主要功能抽查记录包括：屋面淋水或蓄水试验记录、地下室渗漏水检测记录以及建筑物沉降观测测量记录。而隐蔽工程验收记录和新材料新工艺施工记录也是工程安全验收中的重要部分，但不属于建筑和结构单位工程安全和功能检验资料核查及主要功能抽查记录的内容。因此，本题答案为ACE。