在订货设备制造过程中，若需对设备设计进行修改，应由原设计单位进行变更，并由谁组织项目监理机构审查设计变更及协调相关费用与制造工期的变化？

在设备订货的设备制造过程中，如需对设备的设计提出修改时，应由原设计单位进行设计变更。为了审查设计变更及协调因变更引起的费用增减和制造工期的变化，需要由总监理工程师组织项目监理机构进行审查和处理。因此，答案为C。