项目监理机构在设备加工制造阶段的监督和检验工作包括哪些方面？

项目监理机构在设备制造过程中的监督和检验工作包括：对加工作业条件的控制、对工序产品的检查与控制、对不合格零件的处置、对设计变更的处理。这些都属于设备制造的质量控制内容。运输方案审查并不是设备制造过程中的监督和检验工作的内容之一。