关于土木建筑目标控制过程中的工作，以下哪些描述是正确的？

本题考查的是土木建筑目标控制过程中的工作内容。在土木建筑目标控制过程中，应着重做好对计划目标值的论证和分析、及时对项目进展做出评估即收集实际数据、进行项目计划值与实际值的比较以判断是否存在偏差，以及采取控制措施以确保投资控制目标的实现。选项A“对计划目标值的收集和分析”描述不全面，应包括对计划目标值的论证和分析；选项E“流动资金的控制”不属于土木建筑目标控制过程中的工作内容。因此，正确答案为BCD。