在按费用构成要素划分的建筑安装工程费用项目中，以下哪一项属于人工费？

：在按费用构成要素划分的建筑安装工程费用项目中，人工费是指支付给从事建筑安装工程施工的生产工人和附属生产单位工人的各项费用，包括计时工资或计件工资、奖金、津贴补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资。因此，选项A“人工费”是正确的答案。而选项B“劳动保护费”，选项C“职工福利费”，选项D“规费”均不属于人工费的范畴。