下列费用中，应计入建筑安装工程企业管理费的有哪些？

本题考查的是建筑安装工程费用项目的分类。企业管理费包括管理人员的工资、办公费、差旅交通费、固定资产使用费、工具用具使用费、劳动保险和职工福利费等内容。选项A施工企业集体福利费、选项B施工现场防暑降温费用均属于劳动保险和职工福利费，因此属于企业管理费。选项D混凝土坍落度测试费用属于检验试验费，也包含在企业管理费中。而选项C施工现场对构件进行常规破坏性试验费用通常是由建设单位在工程建设其他费用中列支，不属于企业管理费。选项E施工现场安全文明施工费用属于措施项目费，也不属于企业管理费。因此，正确答案是ABD。