为了减少项目投资风险，在工程建设方面应如何选择工程承包公司的合同条款？

为了减少项目投资风险，在工程建设方面，通常要求工程承包公司提供固定价格、固定工期的合同。这样的合同能够保证项目的成本和时间不会因价格或工期的变动而发生变化，从而有助于减少投资风险。因此，正确答案是B。