在土木建筑项目的融资过程中,最核心的法律文件是项目合同。这是因为项目合同是规定项目边界条件的核心内容,涵盖了项目的范围、目标、时间、成本等方面的约定,是项目执行和管理的基石。其他合同,如股东合同、融资合同和工程承包合同等,都是在项目合同的基础上衍生出来的。因此,答案为A。