关于工程网络计划中工作M的总时差变化描述，以下说法正确的是？ 在某工程网络计划中，工作M的总时差原本为2天。但在计划执行一段时间后，发现工作M的总时差变为-3天。

根据题目描述，工作M的总时差从原来的2天变为-3天，说明工作M的实际进度出现了延误。总时差变为负数表示工作进度拖后，且拖后的时间为原有总时差和现状总时差的差值，即2天与-3天的和，为5天。同时，由于工作M的总时差减少导致总工期的延误，影响总工期的天数为工作M的拖后天数，即5天。因此，选项A和E关于拖后天数的描述不准确，选项D关于影响总工期天数的描述也不准确，正确答案是选项B和C。