将施工进度总目标从不同角度进行层层分解，按项目组成分解时关注的是？

根据题干描述，按项目组成分解总目标的方法主要是通过确定各单位工程的开工及动用日期来实施。这种分解方式有助于确保施工总进度目标的实现。选项A中的“单位工程动用时间”与题意中的“各单位工程的开工和交工动用日期”相符，因此是正确答案。选项B、C、D虽然与施工进度有关，但不是按项目组成分解总目标的方面，故排除。