在建设工程施工过程中，监理巡视时发现混凝土浇筑有麻面现象，监理应下达的文件是（  ）。

根据题干描述，监理在巡视过程中发现混凝土浇筑存在质量问题（麻面现象），应下达文件要求施工单位整改。在这种情况下，监理应下达的文件是监理通知单，因此选项C是正确的。选项A的工程暂停令是在出现严重质量问题或违规行为时才使用的，选项B的工作联系单一般用于非工程质量控制方面的沟通，选项D的监理指令是在特定情况下使用的正式文件，用于要求施工单位执行某项具体行动。因此，根据情境描述，最合适的文件类型是监理通知单。