根据《建筑工程施工质量验收统一标准》，关于二次抽样检验的说法。正确的是（  ）。

根据《建筑工程施工质量验收统一标准》，关于二次抽样检验的说法，选项A错误，α和β分别代表弃真错误和存伪错误；选项B正确，其中弃真错误即合格批被判定为不合格批，其概率记为α，被称为生产方风险或供货方风险，存伪错误即不合格批被判定为合格批，其概率记为β，被称为用户风险；选项C正确，主控项目对应于合格质量水平的α和β均不宜超过5%；选项D正确，一般项目对应于合格质量水平的α不宜超过5%，β不宜超过10%。而选项E中的说法错误。