项目采用估算工程量固定单价合同时，关于工程量和工程价款结算的说法，正确的有（  ）。

项目采用估算工程量固定单价合同时，关于工程量和工程价款结算的说法，正确的有：

A. 估算工程量应由招标人提供，而不是由投标人根据设计文件和现场情况测定，因此选项A错误。

B. 初始合同价格确实是由估算工程量和固定单价汇总计算得到的，所以选项B正确。

C. 采用估算工程量固定单价合同时，要求实际完成的工程量与原估计的工程量不能有实质性的变更，因此选项C正确。

D. 工程价款结算和支付最终是按照实际完成的工程量来计算的，即按照合同中的分部分项工程单价和实际工程量计算得出工程结算和支付的工程总价格，所以选项D正确。

E. 实际工程价格可能大于原合同价格，也可能小于原合同价格，因为实际工程量可能与估算工程量存在差异，以及其他因素如成本、价格变动等，所以选项E的说法并不绝对正确。