根据《工程质量安全手册（试行）》，对脚手架工程要求正确的有（  ）。

对于选择题中的答案解析，我们主要参考《工程质量安全手册（试行）》的内容进行解读。对于脚手架工程的要求：

A选项提到的扣件全数复试并不完全符合手册的规定。实际上，扣件应按规定的抽样比例进行复试，而不是全数复试。因此，A选项错误。

B选项关于脚手架上严禁集中荷载是正确的，符合手册中的相关规定。

C选项提到的高处作业的吊篮限位装置应齐全有效是正确的，符合手册中对高处作业吊篮的安全使用要求。

D选项关于吊篮内作业人员数量是不正确的。根据手册的规定，吊篮内每班作业人员数量不应超过规定的人数，而不是不应超过3人。因此，D选项错误。

E选项关于操作平台的使用符合规范及专项施工方案要求是正确的。

综上，正确的答案是BCE。