工程产品的哪一性能表现为造价或投资、生产能力或效益以及生产使用过程中的能耗、材料消耗和维修费用的高低？

工程产品的经济性表现为工程产品的造价或投资、生产能力或效益及其生产使用过程中的能耗、材料消耗和维修费用的高低等。因此，正确答案是C。