检查承包人质量保证体系的主要内容应包括: 质量保证的组织结构和岗位责任,以确保质量管理的有效实施; 质量保证的程序和手段,以确保施工过程中的质量控制和质量检验; 质量保证的资源投入,包括人员、设备、资金等,以确保施工质量的稳定和可靠。而现场监督施工单位技术交底和核查进场材料采购管理制度虽然都是质量管理的重要环节,但不属于承包人质量保证体系的主要内容。因此,本题应选A、B、C。