承包人的施工准备工作包括编制施工组织设计、组织施工设备进场以及组织工程材料进场。因此,选项B、C、D均属于承包人施工准备工作的内容。而发出开工通知和提供施工用地不属于承包人的施工准备工作,因此选项A和E不属于承包人工作。