在工程质量检验中得出的原始检验数据大部分是计量值数据,而不是计数值数据。计量值数据是可以连续取值的数据,表现形式是连续性的,例如长度、厚度、直径、强度、化学成分等。而计数值数据是指不能连续取值,只能计算个数的数值。因此,选项C描述错误。其余选项描述均正确。