关于沥青路面施工阶段质量监理中热拌沥青混合料的拌和及运料设备，下列说法正确的有哪些？

对于沥青路面施工阶段质量监理，热拌沥青混合料面层拌和及运料设备的相关说法中，正确的有：

A. 拌和厂应在其设计、协调配合和操作方面，使生产的混合料符合工地配合比设计要求。这是确保沥青路面质量的重要前提，确保混合料的比例和质量符合设计要求。

D. 为了防止尘埃污染和热量过分损失，运输车辆应备有覆盖设备，车槽四角应密封坚固。这是为了保证混合料的运输过程中不受外界环境的影响，保持其质量和温度。

E. 拌和设备的产量应和生产进度相匹配，在安装完成后应按批准的配合比进行试拌调试，直到符合要求。这是为了保证生产效率和产品质量，确保施工进度和混合料的比例和质量符合要求。

B选项“拌和场地布置应远离居民区，其距离不少于3km”是错误的，应为不少于1km。

C选项“运料设备应采用干净、有金属底板的自卸槽斗车辆运送混合料，车槽内应刷有机物质”中的“车槽内应刷有机物质”是错误的，车槽内不得沾有有机物质。

因此，正确的答案是ADE。